2週間前に漬け込んだ「梅ジュース」もだいぶ氷砂糖がとけて、「いつのめるの~?」と楽しみにしている子ども達です。今日は、梅仕事その2!・・・「梅干しづくり」の下ごしらえとして、24キロの黄梅のへたとりを、年長さんが行いました。ウメジュースで一度やっているので、手慣れたもの!あんなにたくさんあった「黄梅」もあっという間に仕上がりました。ホワイトリカーを梅に絡め、大きな二つの樽に梅と塩(少し氷砂糖もいれ)を交互に入れていきました。「おいしくなあれ!」の声援と共に、終了!!約1ヶ月後には、しょうぎに干していきます。いい梅酢もできるでしょうね。お楽しみに!! 栄養士 箱守美智子