先週のおわかれ遠足に摘んできてくれた、春の香りの「よもぎ」を入れての「ヨモギ団子」づくりに、年長さんが挑戦”！

　まずは、身支度と手洗いから・・・

　ボールに米粉をわけ、足りない分の「乾燥よもぎ」をよ～く混ぜて・・・「わ～ぁさらさら～！」の歓声！お水を少しずつ入れていき、ちょうどよい硬さに・・・。その後は、得意のお団子作りです。

　調理前は、薄緑色だったお団子ですが、熱をくわえるとあざやかなよもぎ色になりました。あんこときな粉をまぶして、みんなでおいしくいただきました。

　白いお団子づくりは、何度も体験していましたが、よもぎ入りは、初めて！

　なかなか昔のように「よもぎ摘み」もできなくなってきましたが、どうぞ暖かい春風を感じながら、お散歩に出かけて摘んでみたらどうでしょう。

　よもぎは、ちょっと重曹をいれやわらかく茹で、刻んですりばちですりました。

　団子粉・水・よもぎをよくまぜこねて、まるめて茹でるか蒸します。どうぞお試し下さいね。本物の体験は、どこか記憶に残ってくれることと、願っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養士　　　箱守　美智子